COMPOSICIÓN VARIETAL 50 % Merlot y 50 % Malbec
ORIGEN Mendoza (Argentina)
VINIFICACIÓN Fermentación y maceración en pequeñas piletas de cemento durante al menos 25 días a 23-25 ºC. Fementación maloláctica natural.
CRIANZA EN ROBLE 18 meses en barricas de roble francés nuevo.
ALCOHOL: 14,5 % vol. ACIDEZ TOTAL: 6,41 g/l AZÚCAR: 2,97 g/l
NOTAS DE CATA – COLOR Rojo violáceo profundo.
AROMA El Malbec aporta notas de ciruela madura, el Merlot frutos del bosque, especias y casis.
SABOR Taninos generosos, firmeza y complejidad. El maridaje de un año y medio en barrica completa una notable amalgama de sabores.
MARIDAJE Cordero asado, carnes de caza, guisos, platos a base de champiñones y quesos maduros.
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