Trapiche Iscay

Trapiche Iscay

COMPOSICIÓN VARIETAL 50 % Merlot y 50 % Malbec

ORIGEN Mendoza (Argentina)

VINIFICACIÓN Fermentación y maceración en pequeñas piletas de cemento durante al menos 25 días a 23-25 ºC. Fementación maloláctica natural.

CRIANZA EN ROBLE 18 meses en barricas de roble francés nuevo.

ALCOHOL: 14,5 % vol. ACIDEZ TOTAL: 6,41 g/l AZÚCAR: 2,97 g/l

NOTAS DE CATA –  COLOR Rojo violáceo profundo.

AROMA El Malbec aporta notas de ciruela madura, el Merlot frutos del bosque, especias y casis.

SABOR Taninos generosos, firmeza y complejidad. El maridaje de un año y medio en barrica completa una notable amalgama de sabores.

MARIDAJE Cordero asado, carnes de caza, guisos, platos a base de champiñones y quesos maduros.