Bodega Tempus Alba Cabernet Sauvignon 2015 Reserva
Resultado del riguroso control del proceso fermentativo, de una prolongada maceración de 23 días y de su corto paso por barricas de roble de primer uso, nace este elegante Cabernet Sauvignon, muy armónico, que muestra taninos maduros y de muy buena estructura. Nuestro enólogo destaca la complejidad de sus aromas, con notas frutales y florales, y un justo toque de vainilla. En boca se perciben los gustos varietales de pimiento y eucaliptus, con notas balsámicas y tostadas. Las uvas que dieron origen a este varietal provienen de viñedos propios en Luján de Cuyo.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100 % Cabernet Sauvignon
ORIGEN: Luján de Cuyo, Mendoza (Argentina)
VINIFICACION: Maceración pre-fermentativa en frío durante 72hs. 100% fermentado en tanques de acero inoxidable a tempreratura controlada de 25° C con maceración de 28 días. Fermentación maloláctica natural.
ALCOHOL: 14,00 % vol. ACIDEZ TOTAL: 5,32 g/l AZÚCAR: 2,75 g/l
NOTAS DE CATA – COLOR: Rojo rubí con tintes azulados.
AROMA: Notas florales y frutales con un justo toque de vainilla.
SABOR: Varietales de pimiento y eucaliptus, con notas balsámicas y tostadas. Armónico, de taninos maduros y muy buena estructura.
