Bianchi L10 Premium Malbec
COMPOSICIÓN VARIETAL: Malbec
ORIGEN : Finca Doña Elsa, Finca Asti, Finca Constanza – San Rafel, Mendoza, Argentina.
COSECHA: Manual
VINIFICACIÓN: Maceración en frío a 8º por 2-3 días. Luego el proceso de fermentación con Levaduras
seleccionadas a una temperatura de entre 27º a 30º. Finaliza el proceso con un 50% en barrica de Roble Francés y el otro 50% en barricas de acero por 8 meses.
ALCOHOL: 13,60% ACIDEZ TOTAL: 5,18 g/l AZÚCAR: 2,65 g/l
NOTAS DE CATA – COLOR: Color intenso violáceo.
AROMA Fresco, mineral con intenso aroma a fruta, ciruelas maduras, cereza y especias.
SABOR: Entrada en boca dulce con taninos suaves y maduros , encontrándose la fruta. Equilibrado
y elegante.
MARIDAJE Carnes rojas, quesos duros, pastas y carnes a la parrilla.