Arizu Finca La Linda Cabernet Sauvignon
COMPOSICIÓN VARIETAL 100 % Cabernet Sauvignon
ORIGEN Mendoza (Argentina)
VINIFICACIÓN Cosecha manual, selección de racimos, despalillado y selección de uvas. Fermentación en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada de 28 °C con levaduras seleccionadas.
CRIANZA EN ROBLE 3 meses en roble francés y americano.
ALCOHOL: 14,1 % vol. ACIDEZ TOTAL: 4,80 g/l AZÚCAR: 2,70 g/l
NOTAS DE CATA – COLOR Rojo con tintes negruzcos.
AROMA Aromas marcados a mora y pimienta negra, tal cual es la tipicidad de la variedad.
SABOR En boca es intenso y especiado, corpulento y con mucho carácter; se distinguen sus taninos jóvenes producto de su añejamiento mixto en barricas de roble francés y americano. Es concentrado, persistente y con un largo final.
MARIDAJE Platos a base de carnes rojas de gran carácter, como el bife de chorizo, o bien cordero con salsas contundentes. Además, marida con carnes de caza de sabores fuertes.
