Arizu Finca La Linda Bonarda
COMPOSICIÓN VARIETAL 100 % Bonarda
ORIGEN Mendoza (Argentina)
VINIFICACIÓN Cosecha manual, selección de racimos, despalillado y selección de uvas. Fermentación en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada de 28 °C con levaduras seleccionadas.
CRIANZA EN ROBLE 3 meses en roble americano.
ALCOHOL: 14,1 % vol. ACIDEZ TOTAL: 5,02 g/l AZÚCAR: 2,70 g/l
NOTAS DE CATA – COLOR Rojo rubí brillante.
AROMA Aromas limpios a frutos rojos e higos secos, y una nota de madera tenue aportada por sus tres meses de añejamiento en barricas de roble americano.
SABOR De gran cuerpo y fluidez en el paladar, redondo y aterciopelado. Presenta un final compacto con todos sus componentes en orden y muy bien acomodados.
MARIDAJE Risottos con vegetales, pastas con salsa boloñesa y carnes rojas horneadas que no sean muy grasas.
