Bodega Trapiche Iscay

COMPOSICIÓN VARIETAL 50 % Merlot y 50 % Malbec GRAPE COMPOSITION 50 % Merlot and 50 % Malbec ORIGEN Mendoza (Argentina) ORIGIN Mendoza (Argentina) VINIFICACIÓN Fermentación y maceración en pequeñas piletas de cemento durante al menos 25 días a 23-25 ºC. Fementación maloláctica natural. WINEMAKING Fermentation and maceration in small concrete vats during a minimum of 25 days at 23-25 ºC. Natural malolactic fermentation. CRIANZA EN ROBLE 18 meses en barricas de roble francés nuevo. OAK AGEING Aged in new French oak barrels for 18 months. ALCOHOL: 14,5 % vol. ACIDEZ TOTAL: 6,41 g/l AZÚCAR: 2,97 g/l ALCOHOL: 14.5 % vol. TOTAL ACIDITY: 6.41 g/l SUGAR: 2.97 g/l NOTAS DE CATA – TASTING NOTES COLOR Rojo violáceo profundo. COLOUR A deep purplish red wine. AROMA El Malbec aporta notas de ciruela madura, el Merlot frutos del bosque, especias y casis. BOUQUET The Malbec provides mature plums notes. The Merlot provides black fruits, spices and cassis notes. SABOR Taninos generosos, firmeza y complejidad. El maridaje de un año y medio en barrica completa una notable amalgama de sabores. TASTE Complex and fine on the palate with generous tannins. The blend during one year and a half in new French oak barrels completes a remarkable amalgam of flavours. MARIDAJE Cordero asado, carnes de caza, guisos, platos a base de champiñones y quesos maduros. WINE PAIRING Baked lamb, game meats, casseroles, dishes made with mushrooms and ripe cheeses.