Bodega Catena Zapata Chardonnay

COMPOSICIÓN VARIETAL 100 % Chardonnay GRAPE COMPOSITION 100 % Chardonnay ORIGEN Mendoza (Argentina) ORIGIN Mendoza (Argentina) VINIFICACIÓN Prensado de racimos enteros. Fermentación sobre borras, en barriles de roble y tanques de acero inoxidable. Levaduras indígenas. El 40 % del vino sin fermentación maloláctica. WINEMAKING Whole cluster pressing; fermentation sur lies in oak barrels and stainless steel tanks. Wild yeasts. 40 % of the wine without malolactic fermentation. CRIANZA EN ROBLE Durante 10 meses en roble francés. Barricas de primer, segundo y tercer uso. OAK AGEING Aged in new, 2nd and 3rd French oak barrels for 10 months. ALCOHOL: 13,9 % vol. ALCOHOL: 13.9 % vol. NOTAS DE CATA – TASTING NOTES COLOR Intensa tonalidad amarillo verdosa. COLOUR An intense yellow wine with greenish hues. AROMA Su aroma remite a piña y plátano maduro, junto con dejos de frutos blancos con hueso y especias dulces. BOUQUET Its bouquet reminds of pineapple and ripe banana accompanied by notes of white stone fruits and sweet spices. SABOR En boca es un vino de gran pureza y concentración, con una acidez vivaz y refrescante. TASTE On the palate, it is a high-purity and concentrated wine with refreshing crisp acidity. MARIDAJE Arroz con verduras, bonito guisado, emperador en papillotte y pavo a la plancha. WINIPAIRING Rice with vegetables, stewed tuna, swordfish en papillote and grilled turkey.