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Sidra Rama Caida

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Sidra Rama Caida| Rincon Gaucho Productos Argentinos | Distribucion en España y Europa

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Al igual que el vino arranca en la uva del viñedo, la sidra arranca en el fruto del árbol del manzano.
Las varidades de manzana repartidas por todo el mundo son tan numerosas como las de la vid, casi incontables como las estrellas. Tan sólo en Asturias se habla de más de mil variedades diferentes, con cualidades específicas. Las manzanas se clasifican de acuerdo a sus grados de acidez, dulzor y amargor. Su aptitud para elaborar sidra radica en su cantidad de azúcar, su acidez, y sus taninos. Mientras más seco el verano, mayor cantidad de azúcar en la manzana y mayor el contenido alcohólico de la sidra. Al igual que con la uva, cada manzana tiene peculiaridades que las ligan a territorios específicos, y determinan también su momento preciso de recolección

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