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Pollo a la mostaza con un exquisito Merlot

Pollo a la mostaza con un exquisito Merlot

Ingredientes:

– 1 pollo.
– 50 g de hierbas picadas.
– 100 g de manteca.
– 1 limón.
– 8 cebollas moradas cortadas al medio.
– 8 Papas en cuña con piel.
– 30 g de harina.
– 50 g manteca.
– 50 gr mostaza antigua.
– 100 g de crema.
– 4 dientes de ajo.
– Tomillo fresco.

Preparación:

1. Para el pollo: Separar la piel del pollo y colocar las hierbas y la manteca entre la piel y la carne, colocar el limón adentro del pollo y bridarlo con hilo. Reservar.
2. Colocar las cebollas y las papas en la base de la asadera y luego poner el pollo por encima. Agregar el ajo y el tomillo y llevar a horno (180ºC) hasta tener cocido el pollo y las verduras
3. Una vez cocido, quitar el pollo de la asadera, también las verduras. Desgrasar la asadera, llevar a fuego, colocar la manteca, un poco de harina y el caldo, hacer una salsa y la colar.
4. Agregarle a la salsa la mostaza antigua y un poco de crema. Dejar reducir y colocar por encima del pollo.

Sorprende con este Pollo a la mostaza con un exquisito Merlot!

Pollo a la mostaza con un exquisito Merlot