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Mini Quiche Lorraine Rex

Mini Quiche Lorraine Rex

Te gusta el queso Gruyere? Y la panceta? Esta receta es muy fácil de hacer, y deliciosa. Para darle a una vuelta la tarta de jamón y queso, te propongo esta mini quiche Lorraine Rex.

Ingredientes
Para la masa:
o 1 paquete de galletitas Rex
o 1 huevo

Para el relleno:
o 175 gr de panceta en cubos
o 200 gr de crema de leche
o 3 huevos
o 100 gr de queso Gruyere rallado

Preparación

1. Para la base: Procesar las galletitas Rex. Agregar el huevo
2. Tapizar con la preparación de moldes de tarteletas enmantecados, presionando bien las galletitas
3. Para el relleno: dorar la panceta en su propia grasa
4. Mezclar la crema con los huevos, el queso Gruyere y la panceta
5. Disponer el relleno sobre la base de galletitas
6. Llevar a un horno precalentado a 180ªc durante 20 minutos aproximadamente

 

Mini Quiche Lorraine Rex