Panela Fraccionada 454g
  • Panela Fraccionada 454g

Panela Fraccionada 454g

INFO

  • - Referencia: 00935
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La panela es un ingrediente importante en la gastronomía de Mesoamérica, Brasil, Colombia, Perú, Venezuela, Ecuador y de las Islas Canarias, en especial de la isla de la Palma, donde se denomina rapadura. Se utiliza para la elaboración del melado o miel de panela (una especie de caramelo), que es base de muchospostres y dulces tradicionales. La panela también se utiliza para elaborar bebidas como la 'aguapanela' con limón, bebida tradicional de Colombia, que se prepara dejando disolver un bloque de panela en agua hirviendo, al que luego se le agrega limón, para su posterior consumo ya sea en frío o caliente. Otra bebida que se hace a partir de la panela es cierta variante del guarapo, que es una bebida alcohólica producto de la fermentación alcohólica del agua de panela. También es usada como un edulcorantesucedáneo del azúcar, principalmente en las zonas rurales.